Lebensmittel kommen durchschnittlich fast immer in irgendeiner Form von Plastik verpackt – Obst, Gemüse sowieso, aber auch allerhand Etiketten oder Sticker sind meist aus Kunststoff. Für den Gefrierschrank verwenden wir Plastiktüten, für die Reste des Abendessens nehmen wir Tupperdosen und Frischhaltefolie. Und so praktisch Plastik auch ist – es ist unbestreitbar eine starke Belastung für den Planeten, für die Müllhalden und für unsere Ozeane. Plastikfreie Küchengegenstände werden damit mehr denn je gebraucht.

Es geht auch anders. Viele von uns wünschen sich einfache, plastikfreie Alternativen, um Lebensmittel frisch zu halten, sie zu transportieren oder sie auch einfach zu verstauen. Und genau darum geht es in dieser Woche: plastikfreies Aufbewahren von Lebensmitteln!

1. Glas: Boxen, Schraubgläser und Co.

Glas liegt als eine der gängigsten Alternativen zu Plastik auf der Hand. Insbesondere wenn es um Aufbewahrung geht, ist Glas besonders praktisch: es ist langlebig, in allen denkbaren Formen erhältlich und außerdem äußerst stabil, einfach zu handhaben und einfach schön.

Zur Aufbewahrung von Lebensmitteln sind Schraubgläser oder Glasboxen besonders geeignet. Die Boxen gibt es meist mit einem Schnappdeckel aus Plastik. Zwar ist hier dann wieder Plastik im Spiel, allerdings wird dieses wohl meist sehr lange verwendet und ist doch wieder nur ein kleiner Teil des großen Ganzen. Noch besser sind jedoch Boxen mit Bambusdeckel. Bambus wächst extrem schnell und ist relativ schonend für Umwelt und Boden. Funktionell steht Bambus einem Plastikdeckel jedoch um nichts nach. Und, wer kann dem nicht zustimmen, Bambus mit Glas sieht noch dazu richtig schick aus!

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2. Keramik – stilvoll und praktisch

Keramik ist, ähnlich wie Glas, häufig gerne in der Küche gesehen. Kein Wunder: Keramik sieht toll aus und erweist sich ebenfalls als praktisch und pflegeleicht in der Küche. Das kälte- als auch hitzebeständige Material wird gerne für Boxen und Zylinder zur Aufbewahrung verwendet. Salz, Zucker, Mehl und andere Trockenlebensmittel erweisen sich als ideal für Behälter aus Keramik und geben deiner Küche zusätzlich einen Retro-Touch. Auch hier werden oft Bambusdeckel verwendet, die den Behälter damit plastikfrei, schick und zum Küchen-Accessoire machen!

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3. Tücher aus Bienenwachs

Tücher aus Bienenwachs sind eine eher neue Erkenntnis in der Welt umweltfreundlicher Alternativen: Das aus Wachs bestehende Tuch ist die ideale Alternative zur Cellophan- oder Frischhaltefolie und hält Lebensmittel wunderbar frisch!

Es hat einen ähnlich klebenden Effekt wie die herkömmlichen Folien, wenn sich Tuch auf Tuch berührt, und hält damit wunderbar das Pausenbrot, Sandwiches oder andere Kleinigkeiten. Noch dazu duften Bienenwachstücher herrlich, ohne aber diesen Geruch an das Verpackte weiterzugeben. Definitiv eine unserer liebsten plastikfreien Alternativen in der Küche und auch für die Kinder!

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4. Silikon: Tüten, Beutel und Deckel

Mit Silikon ist’s so eine Sache. Ist Silikon Plastik? Ist es was anderes? Um diesen Fragen ein für alle Mal Antwort zu stehen, erörtern wir einfach ganz kurz, was Silikon eigentlich ist. Silikon ist eine Art von Kunststoff; und zwar deswegen, weil es künstlich hergestellt werden muss. Dafür benötigt man vor allem Sand, in dem das Grundmaterial Silica liegt. Das Silica muss dann in einem mehrschrittigen Prozess mit fossilen Stoffen vermischt werden, um tatsächlich zu Silikon, wie man es kennt, zu werden. In weiterer Folge wird noch in viele weitere Kategorien unterschieden, denn Silikon gibt es von sehr fest bis fast flüssig und wird im medizinischen und häuslichen Bereich als auch beispielsweise auf Baustellen verwendet.

Anders als Plastik jedoch zersetzt sich Silikon mit der Zeit nicht in Mikroteilchen und ist daher nicht ganz so schädlich für den Ozean. Es ist zwar langwierig abzubauen, jedoch ungiftig. Silikon ist damit nicht die ideale Alternative zu Plastik und wir selbst empfehlen es dann, wenn es uns Einwegprodukte spart.

Für die Aufbewahrung der Lebensmittel sind Silikonbeutel besonders praktisch. Diese können für den Gefrierschrank, Kühlschrank oder auch zum Mitnehmen benutzt werden und sind leicht zu waschen und wieder zu verwenden! Auch „Überzieher“ aus Silikon in verschiedenen Größen sind perfekt, um Töpfe, Becher oder andere Behälter luftdicht zu verschließen.

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5. Alu und Edelstahl

Zu guter Letzt erhalten die Metalle eine ehrenwerte Nennung! Da Alu und Edelstahl intensiv in der Herstellung sind, können sie nicht die Nummer 1 unter den Alternativen sein, jedoch neigen wir dazu, Behälter aus Stahl und Aluminium sehr lange zu verwenden und gut instandzuhalten. Jausenboxen aus Alu sind außerdem äußerst stabil, bruchfest und wesentlich leichter als Glasboxen. Viele solcher Boxen halten außerdem den Inhalt warm, bzw. kalt, was besonders bei langen Ausflügen äußerst gelegen kommt.

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